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CAFE GEISHA. Panamá la ruta del Café!

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En los últimos años la exportación de café panameño representó unos 212 millones de dólares . Aunque está muy lejos de los 40 millones de bolsas exportadas por Brasil, logró colocarse en los lujosos mercados de Japón, China, Taiwán, Corea del Sur y Estados Unidos para ser el café más caro del mundo.  EL PRECIO NO SUBIÓ DE LA NOCHE A LA MAÑANA La historia de cómo una libra de café alcanzó un precio récord de 1.029 dólares comenzó hace años. No fue de la noche a la mañana.  Las primeras semillas de café Geisha llegaron de Costa Rica a Panamá en los años sesenta . Originalmente este grano procede de Etiopía. Esta variedad podía sobrevivir a ciertas enfermedades, pero era tan poco productiva que poco a poco fue eliminada de la mayoría de las fincas.  Peterson  decidió experimentar sembrando Geisha en el lote más alto de su hacienda,  de ella obtuvo un grano de sabor muy especial. Suele tener notas florales, a bergamota, durazno,  jazmín, naranja, entre otras.  Cabe señalar que todo Centroa

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